Casos de éxito | 2021-2022

Antecedentes: La Dirección General de Turismo de la DFG se pone en contacto con Hagoos Consultoría Turística para analizar cómo es la relación que existe entre los productores agroalimentarios locales y el sector hostelero de Gipuzkoa, y como esta realidad afecta al turismo gastronómico en el territorio.

Desde nuestros inicios, en Hagoos siempre hemos trabajado en acercar al sector primario al turismo, incorporando a nuestros programas experiencias que ponen en valor el modo de vida de profesiones tan nuestras como la del arrantzale, el pastor o el productor de sidra. Porque la sostenibilidad en el turismo pasa por ser capaces de preservar profesiones ancestrales que dotan de un sello identitario único a nuestro destino.

Además, sabemos que una gastronomía con identidad propia, una cultura gastronómica local, que sea real y arraigada en la población,  son las principales motivaciones a la hora de elegir un destino gastronómico.

Objetivo: posicionar a Gipuzkoa como territorio líder en el desarrollo de un turismo gastronómico sostenible que integre a los diferentes actores relacionados con la actividad.

Alcance del proyecto:

Para ello, desde Hagoos proponemos la creación de un grupo de trabajo con distintos agentes del sector de la gastronomía y el turismo en Gipuzkoa: Productores, hosteleros y comercios, entre otros participantes.

• Creando un espacio de diálogo e innovación para mejorar la comunicación y las relaciones en toda la cadena de valor.
• Facilitando la creación y el impulso de iniciativas para mejorar el Turismo Gastronómico Sostenible en Gipuzkoa.