Se régaler avec la gastronomie locale est l’un des plus grands plaisirs lorsqu’on voyage. S’imprégner des saveurs, des couleurs et des arômes qui évoquent l’histoire et les traditions d’un pays et de ses habitants vous aide à vous connecter avec son essence d’une façon unique et inimitable. Le Pays basque espagnol offre une infinité de possibilités pour se familiariser avec sa culture gastronomique, au-delà de ses bars et de ses restaurants. L’expérience passe à la vitesse supérieure lorsque c’est le propre producteur de fromage qui vous ouvre les portes de sa ferme pour vous montrer une petite portion de sa vie de berger sur le mont Aitzgorri et comment il élabore de manière artisanale un fromage Idiazábal. Un délice qui sera ensuite vendu sur les marchés traditionnels de la région, comme celui d'Ordizia. Mais cette expérience gastronomique s’améliore encore si un cuisinier basque vous emmène dans un club gastronomique ou dans son restaurant et vous invite à mettre la « main à la pâte » pour apprendre à préparer un délicieux plat typique avec ce fromage local. Hagoos propose des ateliers et des cours de cuisine avec des produits locaux et de saison pour faire connaître notre gastronomie en profondeur et faire vivre au touriste une expérience unique qui lui permettra d’emporter avec lui une petite portion du cœur du Pays basque et de ses habitants.