Au Pays basque espagnol, se mettre à table est un plaisir pour les sens. Depuis les restaurants avec étoiles Michelin les plus prestigieux jusqu’aux cidreries traditionnelles, en passant par les rôtisseries et grills de viande et de poisson… Des propositions culinaires de qualité pour tous les goûts.

De grands événements gastronomiques, de prestige et reconnus mondialement, comme le Gala des Soleils de Repsol ou le salon Gastronomika, ont lieu au Pays basque espagnol et rassemblent des chefs cuisiniers de toute la planète venus pour étudier, débattre ou rendre hommage à leurs créations culinaires. San Sebastián est la ville du monde qui concentre le plus de restaurants avec étoiles Michelin par habitant et le Pays basque espagnol compte à lui seul 24 restaurants ayant reçu cette distinction. Mais la gastronomie basque ne se mesure pas seulement aux étoiles : elle est au cœur de notre culture et de notre quotidien. Les réunions familiales ou d’affaires ont lieu autour d’une table, le plus souvent dans les clubs gastronomiques (sociedades ou txokos), dans lesquels les membres font eux-mêmes la cuisine et profitent ensemble de cette expérience tellement authentique.