Euskal gastronomiaren funtsa erakusteko programak garatzen ditugu. Azoka tradizionalak eta ganadu-azokak ikustera joaten gara, eta bisita egiten diegu nekazari eta abeltzainei. Haiek beren baserrietako ateak irekitzen dizkigute, aspalditik lurraldeko produktu tipikoak nola lantzen dituzten erakusteko (hala nola Idiazabal gazta, Getariako antxoa eta Tolosako babarruna). Ezinbesteko esperientzia da gure sukaldaritza-tradizioaren jatorria ezagutzeko.